Aneka resep karedok

1. Karedok

                       By yzmalicious

Bahan sayuran :

-1 buah mentimun (potong tipis)
-2 helai kacang panjang(potong kecil-kecil)
-50 gram kol (iris tipis)
-1 genggam toge
-2 helai kemangi (petik daunnya saja)
-1 buah terong (potong tipis)

Bahan saos kacang :

-1 butir bawang putih
-1 ruas kencur
-2 buah cabe merah keriting
-rawit galak sesuai selera
-100 gram kacanf tanah goreng
-garam dan gula merah sesuai selera
-1 sdt larutan asam jawa

Bahan pelengkap :
-1 buah jeruk limau
-bawang goreng
-kerupuk

Langkah :
1, pastikan semua bahan sayuran sudah di cuci bersih dengan air mengalir

2, haluskan bahan saos kacang, tambahkan air sedikit, aduk rata, test & koreksi rasa. Masukan bahan sauran, aduk merata.

3, selesai. Karedok siap di santap dengan bahan pelengkap

2. Karedok            

               By uminyanada.kitchen

Bahan :

-1 genggam toge
-2 helai kacang panjang (iris tipis)
-2 lembar kol (iris tipis)
-1 buah ketimun (iris tipis)
-2 batang kemangi (ambil daunnya)

Bumbu :

-2 genggam kacang tanah, digoreng kemudian dihaluskan diblender dry mill, sisihkan.
-sejumpup terasi
-sejempol gula merah
-seruas kecil kencur
-1 sdm air asam jaaa
-cabe rawit merah, sesuia selera
-air secukupnya
-garam

  Cara membuat :

1, cuci bersih semua bahan sayuran, sisihkan.

2, uleg garam, kencur, cabe rawit,terasi, gula merah sampai halus kemudian masukan 2sdm kacang tanah halus, tambahkan air asam jawa uleg lagi, kemudian tambahkan air aduk rata

3, masukan semua sayuran uleg kasar sampai bumbu kacang tercampur

4,sajikan dengan kerupuk

3. Karedok terong                 

                      By yzmalicios

 

Bahan utama :

-6 buah terong segar
-1 genggam daun kemangi
-6 buah rawit merah
-2 buah cabe keriting
-2 cm kencur
-1 butir bawang putih
-4 sdm kacang tanah goreng
-garam dan gula merah secukupnya
-1 buah jeruk limo
-air secukupnya

Langkah :

1, uleg cabe rawit, cabe merah keriting,kencur,bawang putih dan kacang goreng. Tambahkan garam dan gula. Uleg kembali ,test&koreksi rasa

2, tambahkan air, aduk merata, tambahkan kemangi dan potongan terong,aduk sampai rata

3, kasih kucuran air jeruk limo Aduk kembali, sajikan.

4. Karedok basreng                       

                      By yzmalicious

 

Bahan utama :

-5 buah bakso ikan
-6 buah rawit merah
-2 buah cabe merag keriting
-2 cm kencur
-1 butir bawang putih
-2 sdm kacang tanah goreng
-garam dan gula merah secukupnya
-1 buah jeruk limo
-air secukupnya

Langkah :

1, potong bakso sesuai selera. Goreng sampai kering, tiriskan.

2, uleg duo cabe, kencur , bawang putinh dan kacang goreng. Tambahkan garam dan gula. Uleg kembali, test & koreksi rasa.

3, tambahkan air, aduk merata, tambahkan bakso goreng. Aduk merata.

4, kasih kucuran air jeruk limo, aduk kembali. Sajikan