Aneka resep makanan tradisional nasi tutug oncom

1. nasi tutug oncom

                      By putri lestari

                 

 Bahan-bahan:

 -2 papan oncom (tumbuk/hancurkan)
 -daun kemangi secukupnya(potong sesuian selera)
-daun bawang dan sledri secukupnya (potong-potong biasa)
-2 lembar daun salam

 Bumbu halus :

-1biji cabe keriting
-3biji cabe rawit merah
-5siung bawang merah
-3sieung bawang putih
-gula,garamdan kaldu bubuk secukupnya

 Langkah :

 1, Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya. Masukan daun salam. Aduk merata, tunggu sampai bumbu tercium harum

 2, Masukan oncom yang sudah dihancurkan, oseng-oseng hingga tumisam bumbu merata dengan oncom. Setelah kering masukan gula, garam serta kaldu bubuk dan daun kemangi, daun bawang serta sledri,aduk merata. Oseng-oseng dan koreksi rasa. Setelah cukup kering, matikan kompor

 3, penyelesaian : sisihkan sebagian oncom di wadah, sebagian lagi tetap di wajan tambahkan nasi panas untuk 1-2 porsi, lalu aduk merata. Sajikan dengan lauk pelengkap

 2. Nasi tutug oncom       

                         By seto_beri  

 Bahan bahan :

 -nasi putih hangat
 -1kotak oncom bandung (ampas tempe)

Bumbu :

 -2bawang merah
 -2bawang putih
 -4cabai merah
 -5cabai rawit merah
 -2cm kencur -garam -terasi (tapi saya skip) 

Bahan pelengkap :

-kemangi
-sambal
-ikan asin

 Langkah :

1, Hancurkan oncom(tumbuk agar hancur)

2, tumis bumbu halus dengan minyak bekas goreng ikan asin

3, Masukkan oncom yang sudah hancur lalu oseng sebentar dan sisihkan

4, siapkan nasi hangat, campur dengan oncom tadi secukupnya, aduk rata dan siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya

3. Nasi tutug oncom    

                     By meita basyar

Bahan-bahan :

-3 cup beras/6 piring nasi
-2 papan oncom
-gula dan garam secukupnya
 Bahan bumbu halus :
-3siung bawang putih (goreng sebentar)
-5 siung bawang merah
-3 buah cabe merah keriting
-2 buah cebe rawir merah
-1,5 ruas kencur
-1/2 sdt terasi bakar

Langkah :

1, Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan

2, garang/bakar oncom sampai agak
kecoklatan lalu tumbuk kasar

3, Tumis bumbu halus sampai harum,campur dengan oncom yang sudah ditumbuk kasar, tambahkan gula dan garam koreksi rasa. Masak sampai agak kering, matikan api

4, Di wadah, siapkan nasi lalu campur dengan tumisan oncom, aduk rata

5, nasi tutug oncom sipa di santap dengan lauk lainnya

4. Nasi tutug oncom     

                       By bHncook'18

                  

Bahan-bahan :

-150 gr oncom
-500 gr nasi putih
-5 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 ruas jari kencur
-2 buah cabe merah
-5 buah cabe rawit merah
-1 sdt garam
-bawang goreng secukupnya

Langkah :

1, bakar oncom hingga matang dan harum, lalu tumbuk kasar,  sisihkan.

2, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur,cabe merah, cabe rawit hingga halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan oncom yang sudah ditumbuk, masak kembali hingga oncom dan bumbu kering, beri garam, aduk kembali hingga rata

3, masukan tumis oncom kedalam nasi panas, aduk-aduk atau tutug(tumbuk) dengan bantuan ulekan hingga oncom dan nasu tercampur rata, tambahkan bawang goreng secukupnya, aduk rata.

4, nasi tutug siap di sajikan dengan pelengkan lainnya

5. Nasi tutug oncom    

                   By neni kuswati

                      

Bahan-bahan :

-2 piring nasi hangat
-2 papan kecil oncom bandung

Bumbu halus :

-4 butir bawang merah
-1 siung bawar putih
-1 ruas kencur
-garam dan minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

-ikan asin
-tahu goreng
-sambal ulek
-sayuran

Langkah :

1, potong-potong oncom, lalu goreng sampai kering, angkat dan tiriskan

2, tumis bawang merah, bawang putih sampai sedikit layu, lalu ulek bersama oncom goreng, kencur dan garam koreksi rasa

3, campurkan oncom ulek bersama nasi hangat, aduk rata

4, sajikan bersama pelengkap